山形盆地で育まれた食味度№１「米穀類」を紹介します。


肥沃な土壌・出羽三山を源とする良水質に加え、盆地特有な年間昼夜温度差が大きく、米作りに最も適した気候条件の中、 県推奨品種「はえぬき」は日本穀物検定協会食味ランキングの最高食味米に選ばれ日本一食味米に輝いて大変好評を得ております。尚　頒布品は搗き立てをその日の内に発送いたします。
●頒布期間：平成19年11月～平成20年10月迄（全3･6･9回の3ｺｰｽ）　　
●発送日：毎月第３月曜日　　●お支払い：代金引換（ヤマト運輸）
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用は・・・・・・　

（平成19年度産新米・食味が光る‘盆地米’）
(1)毎月（5ｋｇ・税込）コース
毎月　　　1,450円
(2)毎月（10㎏・税込）コース
毎月　　　2,900円



日本一ブランド種に肥沃な土壌・奥羽山系を源とする良水質と盆地特有の年間昼夜温度差、米作りに最も適した気候など米の旨味を醸成する好条件を与え作り出される日本一ブランド米の逸品、他産地を凌ぐ最高食味に仕上げ搗き立てをその日の内に発送いたします。
●頒布期間：平成19年11月～平成20年10月迄（全3･6･9回の3ｺｰｽ）
●発送日：毎月第３月曜日　　●お支払い：代金引換（ヤマト運輸）
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用は・・・・・・　　

（平成19年度産新米・食味が光る‘盆地米’）
(1)毎月（5ｋｇ・税込）コース
毎月　　　1,450円
(2)毎月（10㎏・税込）コース
毎月　　　2,900円



あまり美味過ぎ“オカズ要らず”と言われた生産農家秘蔵の飯米、他の品種より大幅に収量が少ないのと極端な多収農政によりいつしか消えてしまった“幻の最高食味米”、昨今 味と品質を求める消費者や自主流通市場に求められ復活しましたが、種モミの確保や栽培の難しさから未だ極めて少量生産です、流通量に限りがありますので、先着順とさせて頂きます。
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用は・・・・・・　
（平成19年度産新米・食味が光る幻の‘盆地米’）

(1)毎月（5ｋｇ・税込）コース
毎月　　　1,600円
(2)毎月（10㎏・税込）コース
毎月　　　3,300円

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肥沃な土壌・出羽三山を源とする良水質に加え、盆地特有な年間昼夜温度差が大きく、米作りに最も適した気候条件を兼ね備え、良質米を育んでおります、 産出する銘柄も多種ですが、県推奨品種「はえぬき」は日本穀物検定協会食味ランキング「特A」の最高食味米に選ばれており、一方の「こしひかり」は日本一食味「ブランド米」として知られており、搗き立てをその日の内に発送いたします。
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用は・・・・・・　
（平成19年度産新米・食味が光る‘盆地米’）

(1)はえぬき（5ｋｇ・税込）～
1,500円～
(2)こしひかり（5ｋｇ・税込）～
1,500円～
(3)さわのはな（5ｋｇ・税込）～
1,600円～

(白い発芽胚芽米）

西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。中でも「月山まんま」は、玄米を発芽させ、胚芽を残し、糠を優しくとって白く精米した理想的な健康米です。「月山まんま」には、血圧上昇を抑制し認知症の予防に効果があるとされるGABA(ギャバ：商品についての詳細参照）が白米の約13倍含まれ、抗酸化作用や若さを保つために必要なビタミンE（白米の7倍）、腸を元気にする食物繊維（白米の3倍）が含まれ生活習慣病の予防に様々な効果を発揮すると言われております。
（平成19年度西川産・白い発芽胚芽米

(1)月山まんま（450ｇ・税込） 500円
(2)月山まんま（1ｋｇ・税込） 950円








西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。特に食味ランキング“特A”13年連続受賞米「はえぬき」や有機栽培に拘りぬいた「コシヒカリ」は西川町吉川地区コシヒカリ栽培研究会の絶対の自信作です。
（平成19年度西川産有機栽培米）

(1)西川産はえぬき（無線米5ｋｇ・山形セレクションブランド米・税込）
2,380円
(2)西川産はえぬき（無線米5ｋｇ・減々特別栽培米・税込）
2,280円
(3)西川産こしひかり（無線米5ｋｇ・減々特別栽培米・税込）
2,480円


豊穣の地＜山形＞の日本一美味しいもち米を原料に、臼と杵で丁寧につきあげ、モッチリした粘りの切れないキメの細い餅に仕上がっており、焼くとふっくらとした柔らかい食感に焼き上がり（画像参考）ます、更に　白餅や健康にやさしい副材を加えた加工餅は美味しさと滋養価の高い健康食品として人気の逸品です。又餅は美容に良く、低カロリー食品として、滋養・健康食品と言われております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●（360ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　560円
(1)本格杵つき4点詰め合せ
（ごま・豆・玄米・よもぎ・あわ・きび・6種からセット自由組合せ）
2,500円
●（240ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　368円
（ごま・豆・玄米・よもぎ・あわ・きび・6種からご自由お選び下さい）


（白餅/板餅.切り餅）
山形産の日本一美味しい米を原料に、臼と杵で丁寧につきあげ、モッチリした粘りの切れないキメの細い餅に仕上がっており、焼くとふっくらとした柔らかい食感に焼き上がり、美味しさと滋養価の高い食品となっております。　
又餅は美容に良く、低カロリー食品として、滋養・健康食品と言われております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●（700ｇ・税込）
(1)板餅（350gx20入・切込付）
3,957円
●（350ｇ・税込）
(1)切餅（１個当） 470円
(2)切餅（20入） 3,957円





石臼で製粉した蕎麦粉と月山の山麓の湧き水でこねあげ打ち込まれた腰のしっかりした太切りの田舎そばです。板そばのして召上りください。 　　　又 　　蕎麦にはタンパク質やビタミンB1.B12.Aなどが多く含まれ、 非常に栄養価の高くカロリーの低い食べ物と言われております。
　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（玉谷製麺所謹製）
●月山生そば（320ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　２５２円
(1)箱詰め（320ｇｘ10袋・タレ無）
2,520円
(2)箱詰め（320ｇｘ10袋･タレ付）
3,150円



小麦粉でしっかり練り上げたやや太めでこしが強く、口当たりがとても良い、美味しい手打ちざるうどんです。又　麦切りには、ビタミン・食物繊維が多く含まれ、栄養・健康食品と言われております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（玉谷製麺所謹製）
●月山麦切り（300ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　２１０円
(1)箱詰め（300ｇｘ10袋・タレ無）
2,100円
(2)箱詰め（300ｇｘ10袋・タレ付）
2,730円

・
冷たいラーメンは山形が発祥の地、腰の強い麺でありながら、喉越しでなんともいいようのない美味さを感じる一品の仕上げております。　又　蕎麦には、　タンパク質やビタミンB1.B12.Aなどが多く含まれ、非常に栄養価の高くカロリーの低い食べ物と言われております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●冷たいラーメン（270ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　２３１円
(1)箱詰め（270ｇｘ8袋）
1,900円
●冷たい肉そば（276ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　２６２円
(2)箱詰め（276ｇｘ8袋）
2,148円

・
乾麺仕込みの一品、風味と、口当たりの良さを求め、完成されて「羽黒そば」、夏の涼味と喉越しの旨味を兼ね備えた一品「ざるうどん」、県産代表麺類としてご堪能下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●羽黒そば（200ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　１４１円
(1)箱詰め（200ｇｘ10袋）
1,522円
●ざるうどん（250ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　２１０円
(2)箱詰め（250ｇｘ20袋）
4,200円


ビタミンEやリノール酸、食物繊維などが豊富に含まれ美容と健康維持に良いといわれる紅花の花弁を麺に油をスープに混ぜ本醸造醤油味をベースあっさりと仕上げた山形特産素材使用の傑作です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●紅花ラーメン（270ｇ・税込）
　※１袋２人前　　　　　２２０円
(1)箱詰め（270ｇｘ８袋）
1,800円
(2)箱詰め（270ｇｘ20袋）
4,400円

最上早生の花

最上早生の実

シンプルなザルそば

蕎麦の美味さは実にシンプルな3点セットが基本です（画像:イメージ）

美味蕎麦打ち条件として、良質な蕎麦粉・美味しい自然水の確保次第で決まります、当社は蕎麦打ち通の方に、山形産“日本蕎麦協会全国そば生産優良地区優秀賞受賞”限定蕎麦粉（大蔵村産最上早生・.高畠町産でわかおり）・つなぎ粉（オーストラリア産・二八用割合）・打ち粉（中国産）・霊峰月山「自然水」セットでご用意いたしました。日本一美味しいと評判の山形産材の手打ち蕎麦、ご自宅にいながら、拘りの一品打ちと蕎麦通仲間との蕎麦談義は如何？
●蕎麦粉の産地及び製造表示
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●蕎麦打ち材セット（税込）
（蕎麦粉500・つなぎ粉100~・打ち粉・自然水1㍑(３～４人前相当）
1,620円
●蕎麦打ち材（単品・税込）
(1) 石臼一本挽き・最上早生そば粉（大蔵村産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
500円
(2) 石臼挽き粗挽きミックス・最上早生そば粉（大蔵村産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
535円
(3) 石臼挽き田舎用・最上早生そば粉（大蔵村産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
500円
(4) 石臼一本挽き・でわかおりそば粉（高畠町産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
535円
(5) 石臼挽き粗挽きミックス・でわかおりそば粉（高畠町産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
565円
(6) 石臼挽き田舎用・でわかおりそば粉（高畠町産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
535円


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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